Vào mùa thi cử, trẻ phải tập trung cao độ cho việc học tập, ôn luyện. Do đó, các bậc phụ huynh thường cố gắng chế biến các loại thực phẩm tăng cường trí nhớ, tốt cho sức khỏe cho con ăn. Tuy nhiên, không phải cha mẹ nào cũng biết thực phẩm nào mới thực sự “bổ não”, tăng cường trí nhớ cũng như đưa vào bữa ăn hằng ngày với liều lượng bao nhiêu thì hợp lý. Và nếu đang gặp vấn đề trong lựa chọn thực phẩm bổ não cho con, phụ huynh đừng bỏ qua những chia sẻ trong bài viết dưới đây. 

Nghệ

Từ xa xưa, cha ông ta đã xem củ nghệ như một loại dược liệu tự nhiên, dùng để kháng viêm, giảm đau, hỗ trợ điều trị bệnh liên quan đến tiêu hóa… Ngày nay, thành phần Curcumin trong củ nghệ, đã được chứng minh là một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh, có khả năng ngăn ngừa bệnh tim, chống lại một số bệnh ung thư, giảm đau xương khớp. Riêng với sức khỏe não bộ, nghệ có những lợi ích sau:

• Có lợi cho trí nhớ: Tác dụng chống viêm của Curcumin có thể bảo vệ não khỏi các bệnh liên quan đến trí nhớ như bệnh Alzheimer. Đồng thời, nó cũng có thể giúp xóa các mảng amyloid là dấu hiệu đặc trưng của bệnh này.

• Giảm trầm cảm: Curcumin giúp làm tăng serotonin và dopamine - là những chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng cải thiện tâm trạng, còn gọi là hormone hạnh phúc.

• Giúp tế bào não mới phát triển: Với khả năng tăng cường yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não, curcumin giúp tế bào não phát triển. Ngoài ra, nó còn có thể giúp trì hoãn sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.

Nghệ có lợi cho trí nhớ, giảm trầm cảm và giúp tế bào mới phát triển

Táo

Táo chứa vitamin E, C, tiền vitamin A cũng như các chất khoáng canxi, selen, sắt, đồng... có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các yếu tố bên ngoài. Ngoài ra, táo có chứa một chất chống oxy hóa hiệu quả gọi là quercetin, giúp bảo vệ các tế bào não khỏi bị hư hại, phòng tránh các bệnh liên quan đến thần kinh. Mỗi ngày chỉ cần ăn 1 quả táo là bạn đã cung cấp 190 calo và 36% chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Táo giúp bảo vệ các tế bào não khỏi bị hư hại

Hạt chia

Bề ngoài tuy nhỏ bé nhưng bên trong hạt chia chứa đựng rất nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá như axit béo omega-3, cùng hàm lượng cao chất chống oxy hóa, magie, kẽm, sắt, canxi và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể nói chung và não bộ nói riêng. Mỗi ngày phụ huynh có thể cho con sử dụng 15gr hạt chia (khoảng 3 thìa cà phê) để tốt cho sức khỏe.

Hạt chia chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho não

Cá hồi

Trong nhóm chất béo, các nhà khoa học đã phát hiện DHA, EPA là hai dưỡng chất tốt nhất cho não bộ. Đặc biệt, cả 2 dưỡng chất này đều được tìm thấy trong cá hồi (cứ 100 gram cá hồi nấu chín chứa 500-1.500 mg DHA và 300-1.000 mg EPA).

Ngoài ra, axit béo omega-3 trong cá hồi giúp giảm các tình trạng viêm trong cơ thể, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Hàm lượng vitamin B và các vi chất thiết yếu như: sắt, canxi, magie, kẽm, kali, photpho và đặc biệt là selen có trong cá hồi giúp tăng chức năng chuyển hóa của tuyến giáp và hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch. Do đó, nếu các bậc phụ huynh đang tìm kiếm thực phẩm tốt cho não bộ của con thì cá hồi chính là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Cá hồi chứa DHA và EPA là hai dưỡng chất tốt nhất cho não bộ

Quả óc chó 

Quả óc chó có chứa hàm lượng cao alpha-linolenic và acid béo omega-3, giúp cho máu lưu thông tốt, từ đó cho phép phân phối oxy đến não một cách hiệu quả. Hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất cao cũng giúp cải thiện sự tỉnh táo của tinh thần. Ngoài ra, ăn quả óc chó còn giúp tăng gấp ba lượng melatonin (hormone điều tiết giấc ngủ của cơ thể), từ đó giúp người dùng ngủ ngon hơn.

Do đó, nếu bạn đang muốn cho con sử dụng thực phẩm cải thiện trí nhớ, tốt cho trí não thì hãy cho con ăn 4 - 6 hạt óc chó mỗi ngày.

Quả óc chó giúp máu lưu thông tốt, phân phối oxy đến não hiệu quả

Bạch quả

Cây bạch quả được biết đến như một chất chống oxy hóa để làm chậm tiến triển của bệnh mất trí nhớ, cải thiện lưu thông máu, có thể giúp não, mắt, tai và chân hoạt động tốt hơn.